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    [烘培]第二次做的蛋糕

    		 楼层直达
    透明胶
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    只看楼主 更多操作 楼主  发表于: 02-21
    第二次做的蛋糕比第一次做要发，鱼鱼帮我看看那里还没做好，为什么发得不是很高。（电饭煲做的）
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    总有外贸尾单
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    大河马
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    只看该作者 沙发  发表于: 02-21
    亲，我终于找到知音了。我做的就都是这样，发不起来。
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    大河马
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    只看该作者 板凳  发表于: 02-21
    电饭煲温度不够高。。。。
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    透明胶
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    只看该作者 地板  发表于: 02-21
    是温度不够高的原因吗？？？
    总有外贸尾单
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    痴狂罂粟
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    只看该作者 4楼 发表于: 02-21
    下次发张蛋黄和蛋白混合后的面糊照片来看看。
    可能稍微有点消泡。
    另外，用电饭锅做我通常会增加量，我一般做5至6个蛋的量。你才做三个蛋，不高也是正常的。
    电饭煲停止后蛋糕不要闷在里面太久。
    最后，各个电饭煲性能也可能存在差异，比如我，做这种蛋糕已经熟练得信手拈来了，蛋在我家的电饭煲做就非常漂亮，同样的方法和时间，在我娘家的电饭煲做就比较差，具体我也不知道原因，可能跟温度确实有点关系。还是烤箱比较容易掌控一些。
    新浪博客http://blog.sina.com.cn/kiki3377
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    女乔
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    只看该作者 5楼 发表于: 02-22
    我用电饭锅做出来的也就差不多这个高度！ 但是用电饭煲就不一样了
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    qq315602526
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    只看该作者 6楼 发表于: 02-22
    没有发起来啊，这样吃起来湿湿的
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    の兿雨★坵彐
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    只看该作者 7楼 发表于: 02-22
    真厉害 我也想学学啊
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    小泽先生
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    只看该作者 8楼 发表于: 02-22
    温度不够+消泡，分蛋的做法在搅拌的时候需要注意手法
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    果果ANNA
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    只看该作者 9楼 发表于: 02-22
    虽然没发好，但自己做的就是比较健康
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    jinlaijinbul
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    只看该作者 10楼 发表于: 02-22
    注意一下打泡的时候最好不要消掉。。
    男女服饰打折网：
    www.pintao.org,www.gotao.org,www.texb.net
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